Vitamine E - guide nutritionnel wowtamins

Quelle est l’importance de la vitamine E pour les enfants et les adultes ?

Par le terme vitamine E, les scientifiques regroupent une famille de nutriments essentiels. Huit de ces composés sont présents dans divers aliments d’origine végétale : alpha-, bêta-, gamma- et delta-tocophérol ainsi qu’alpha-, bêta-, gamma- et delta-tocotriénol.

Tous les membres de la famille de la vitamine E sont liposolubles et présentent des activités biologiques différentes. Le D-alpha-tocophérol revêt la plus grande importance pour l’être humain D-alpha-tocophérol. [1] Afin de pouvoir comparer la teneur en tocotriénols et en tocophérols des aliments, les biochimistes ont introduit l’expression équivalents de tocophérol (ET).

Il s’applique la règle suivante : 1 milligramme (mg) d’ET correspond à

• 1 mg de D-alpha-tocophérol
• 2 mg de bêta-tocophérol
• 4 mg de gamma-tocophérol
• 100 mg de delta-tocophérol
• 3,3 mg d’alpha-tocotriénol
• 6,6 mg de bêta-tocotriénol
• 13,2 mg de gamma-tocotriénol

En d’autres termes : le D-alpha-tocophérol présente de loin la biodisponibilité la plus élevée et peut donc être traité et absorbé plus efficacement par l’organisme.

La vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

Quelle quantité de vitamine E les enfants doivent-ils consommer ?

En Allemagne, la DGE (Société allemande de nutrition) publie des recommandations pour un mode de vie sain. Les enfants et les adultes devraient consommer chaque jour, avec les repas, au moins les quantités suivantes de vitamine E :

Nourrissons

• De 0 à moins de 4 mois : 3 mg
• De 4 à moins de 12 mois : 4 mg

Enfants

• De 1 à moins de 4 ans : 5 mg (filles), 6 mg (garçons)
• De 4 à moins de 7 ans : 8 mg
• De 7 à moins de 10 ans : 9 mg (filles), 10 mg (garçons)
• De 10 à moins de 13 ans : 11 mg (filles), 13 mg (garçons)
• De 13 à moins de 15 ans : 12 mg (filles), 14 mg (garçons)

Adolescents et adultes

• De 15 à moins de 19 ans : 12 mg (filles), 15 mg (garçons)

Hommes: 12 à 15 mg

Femmes: 11 à 12 mg

Femmes enceintes: 13 mg

Femmes allaitantes: 17 mg

Quantité minimale quotidienne de vitamine E, état en 03/2024. [2]

Des études récentes sur les habitudes alimentaires (VELS- et l’étude EsKiMo) montrent qu’un apport insuffisant en vitamine E est très répandu chez les enfants. Dans la tranche d’âge de 1 à 4 ans, la moyenne (médiane) des filles et des garçons n’atteint pas les quantités quotidiennes officiellement recommandées. Il en va de même pour les enfants âgés de 6 à 11 ans. [3, 4]

Autrement dit : Plus de la moitié de nos enfants âgés de 1 à 11 ans consomment trop peu de vitamine E. Comme l’organisme stocke de grandes quantités de ce nutriment essentiel dans le foie et les tissus adipeux, un apport insuffisant ne se manifeste souvent qu’après une longue période.

Où trouve-t-on la vitamine E ?

La vitamine E se trouve principalement dans les huiles, les matières grasses et les fruits à coque. Notre organisme ne peut pas produire lui-même ce nutriment essentiel ; nous devons donc en consommer régulièrement avec notre alimentation.

Matières grasses et huiles (équivalents de tocophérol pour 100 grammes)

• Huile de germe de blé – 174 mg
• Huile de tournesol – 63 mg
• Huile de germe de maïs – 34 mg
• Huile de soja – 17 mg
• Margarine – 16 mg
• Huile d’olive – 12 mg

Fruits à coque et céréales (équivalents de tocophérol pour 100 grammes)

• Muesli aux céréales complètes – 79,2 mg
• Graines de tournesol – 34,5 mg
• Amandes – 26 mg
• Noisettes – 15 mg
• Pignons de pin – 9 mg
• Noix du Brésil – 7,6 mg
• Noix – 6 mg

Équivalents de tocophérol dans différents aliments. [5, 6, 7]

Pour les enfants âgés de 4 à 7 ans, une demi-cuillère à soupe d’huile de germe de blé ou une poignée de noix, de noisettes et d’amandes suffit à couvrir les besoins quotidiens de 8 milligrammes de vitamine E.

La vitamine E se trouve naturellement aussi dans nos produits comme les Kids Complete Gummies.